Chov koňa na územi Európy
Východorímska ríša
O vyspelosti chovu koní tu svedčí aj samostatný post vrchného stajmajstra, stratores. Bol to post veľmi vážený a človek v ňom musel preukázovať značné schopnosti. Pohyboval sa vo vyšších sférách společenského rebríčka a musel tiež dodržiavať prísnu etiketu. Je nutné podotknúť, že cisár Basileus I. (867-886) bol pôvodne tiež stratorom, teda pozícia stajmajstra naozaj nebola nevýznamná.
Preteky koní v Hipodromoch boli taktiež hojne navštevované ako popravy a zápasy mužov v arenách. Hipodrom v Konštantinopole bol skvostom. Tento trend spôsobil, že sa zvýšil záujem o kone aj mimo vlastnú ríšu a z Konštantinopola sa vyvážalo mnoho orientálnych koní. Orientálny pôvod má aj dnes obľúbené konské pólo, ktoré se hralo v Perzii pod názvom Tzukan. Po úpadu obľuby hipodromov sa stále častejšie objavovali turnaje.
Mnohé diela o chove a výcviku koní, ktoré sa vďaka križiakom dostali do Európy, sa prekladali. Po mnohých storočiach aj dnes sú platné a náučné a v súlade so súčasnými požiadavkami.